Avellana Negreta
La varietat Negreta és la més conreada. Provinent de Reus. És un fruit sec ric en greixos Omega 9 i en vitamina E. Té diverses utilitats, des de la rebosteria fins al seu ús com a aperitiu.
Varietats
- Avellana Negreta S/12
- Avellana Negreta 11/12
- Avellana Negreta 9/11
Avellana Torrada
Fantàstiques per a millorar plats salats per mitjà de picades o bé amb salses, que de vegades utilitzen altrament les ametlles, o bé s’utilitza una barreja d’ambdós fruits secs. És el cas, per exemple, de la salsa mossona, salsa de nadal, romesco, balandra, xató, salvitxada, etc. També s’usen per a fer dolços, com per exemple, torró, panellets, carquinyolis, menjar blanc, etc.
Varietats
- Avellana Torrada S/13
